10 Cara membeli ikan segar

Ada beberapa tempat yang dapat Anda kunjungi untuk membeli ikan yang berkualitas baik. Seperti, membeli di toko ikan, supermarket, di pasar tradisional dll. Yang penting ikan masih segar, tidak bau amis, busuk, dll.

• Membeli ikan dipasar, supermarket, dll atau langsung ke penjual ikan.
• Perhatikan bentuk ikan dan tanyakan ke penjualnya, apakah ikannya masih segar atau tidak.
• Perhatikan kesegaran ikan, biasanya penjual ikan akan menaruh es batu agar ikannya tetap segar.
• Ikan yang masih segar, insannya berwarna merah. Tapi jangan terkecoh dengan warna merah biasanya penjual memberi pewarna merah yang disebut wantek.
• Bila ingin memastikan apakah ikannya segar atau tidak, periksa bagian belakang insan ikan, agak mirip seperti urat.
• Mencium bau ikan. Ikan segar akan tercium baunya, bila bau amis atau berbau busuk tandanya ikan tidak segar. Bila memiliki bau laut itu artinya ikan masih segar.
• Amati langsung bola mata ikan. Jika mata ikan bening maka dipastikan masih segar. Tapi jika warnanya mulai pucat maka ika itu telah bermalam.
• Kulit dan daging ikan tidak mudah robek, terutama pada bagian perut.
• Menyentuh ikan secara langsung. Jikan ikan di tekan di bagian perutnya dan akan cepat kembali ke bentuk semula, maka ikan bisa dibilang segar.
• Lihat warna ikan. Bila berwarna cokelat atau kuning, dan konsistensi kenyal, tanda-tanda ikan sudah lama.

(***) thanks se,moga bermanfaat tips dari aku ,,,